Обзор: Свадебные столовые Клина

В предыдущих статьях мы рассмотрели две категории общественного общепита рестораны и кафе г. Клина, осталась большая и очень популярная в Клину категория - столовые при различных предприятиях города, действующих и уже разорённых.

Сравнивать будем всё по тем же более или менее объективным параметрам: уровень цен, дизайн, освещённость и внешний вид, то есть состояние помещения, уровень обслуживания. Для примера возьмём 7 самых популярных в Клину столовых:

Не будем рассматривать столовую Клинстройдеталь (Кирпичного завода), которая на неизвестное время закрыта, вместе с разорённой ОАО Клинстройдеталь. Пока, слава богу, действующих предприятий чуть больше, чем "обанкроченных".

1. Столовая Стекольного завода (на самом стекольном заводе);
2. Столовая №1 от Стекольного завода (на территории бывшего Химволокна);
3. Столовая на ОАО Термоприбор 1 этаж (не путать со старой деревянной столовой на втором этаже);
4. Столовая Камелия (при разорённой "Победе");
5. Столовая клинского Хладокомбината;
6. Столовая ОАО Геркулес;
7. Столовая при ГАП (автобусный парк).

Начнём, как обычно, с истории. Самыми дешёвыми и популярными столовыми были столовая при Победе и Стекольном заводе, несмотря на отсутствие парковки и близость Ленинградского шоссе, но время не стоит на месте.

Работники столовой при Стекольном заводе покинули её и открыли Столовую №1 от Стекольного завода, хотя на самом деле к заводу она не имеет никакого отношения, просто открыли новую столовую в помещениях бывшего Химволокна, с новым дизайном, ремонтом и одним залом на 100 персон. Эти же работники обслуживают столовую при Термоприборе. Из всего выше сказанного становится понятно, почему там так вкусно, дёшево и профессионально!

В это же время, столовая на самом Стекольном заводе была арендована другими специалистами. Несмотря на большие размеры 2 зала (на 120 и 70 персон) и работу этого заведения как столовой в остальные дни, столовая потеряла многих постоянных клиентов, в том числе и проведению свадеб. Всё можно объяснить не повышением цен, они остались на том же уровне, а, по рассказам постоянно посещавших ранее эту столовую людей, изменением вкуса пищи. Для свадеб , конечно, большое значение имеет отсутствие хорошей парковки и удобного подъезда, ведь молодожёнам приходится выходить прямо на Ленинградском шоссе.

1. По объективной стоимости свадебного меню все столовые можно расположить в таком порядке, в сторону увеличения:

1. Столовая №1 от Стекольного завода (на территории бывшего Химволокна);
2. Столовая на ОАО Термоприбор 1 этаж (не путать со старой деревянной столовой на втором этаже);
3. Столовая Камелия ;
4. Столовая Стекольного завода (на самом стекольном заводе);
5. Столовая ОАО Геркулес ;
6. Столовая при ГАП;
7. Столовая клинского Хладокомбината.

Но вопрос, как готовят в каждой из этих столовых - это вопрос вкуса, можно или побывать и узнать всё на чьей-то свадьбе или съесть комплексный обед. Завсегдатаи столовых свой выбор уже сделали - многие работники из офисов, расположенных в ГАПе, ходят обедать в новую столовую Термоприбора.

2 . Состояние помещений, удобство при парковке и дизайн.

Все столовые, кроме столовой при ОАО Геркулес, сделали новый ремонт и постоянно обновляют его, это связано с большой посещаемостью этих заведений. Столовые №1 и Термоприбор вообще открылись только год назад, все залы свежие и светлые, на окнах дорогие шторы. В столовой №1 даже есть уголок отдыха для гостей, там стоит диван еврокнижка и журнальный столик. Как в лучших ресторанах.

Камелия при Победе год назад полностью обновила зал. Зал светлый, отделка под дорогое дерево. Самые неудобные залы для видео съёмки в столовой Хладокомбината и столовой на Стекольном заводе. Сильно мешают столбы посередине зала, а в малом зале столовой на Стекольном - мало света. Вообще, ремонт в столовой стекольного завода неполноценный - вроде потолок и стены сделали, а истёртую плитку на полу не поменяли - ведущие жалуются, что не могут настроить звук.

По состоянию помещения лидеры:

1. Столовая №1 от Стекольного завода (на территории бывшего Химволокна);
2. Столовая на ОАО Термоприбор 1 этаж (не путать со старой деревянной столовой на втором этаже);
3. Столовая Камелия ;
4. Столовая при ГАП;
5. Столовая клинского Хладокомбината;
6. Столовая Стекольного завода (на самом Cтекольном заводе);
7. и в заключении, Столовая ОАО Геркулес.

3. Уровень обслуживания.

Раньше считалось, что в таких заведениях, как столовая, такого слова вообще не существует, что там скорее уровень самообслуживания. Время всё меняет. Приятно видеть вежливых и улыбающихся официанток в столовой №1 или столовой ОАО Термоприбор и, конечно, неприятно, когда в самый ответственный момент на свадьбе выходит в тапочках грустная недовольная женщина в тапочках в столовой Камелия при Победе, которая по поведению чем-то напоминает старых официанток в банкетном зале Надежда (см. статью про рестораны г. Клин).

Вот, по нашему мнению, как распределяются столовые по уровню сервиса, от лучших к худшим:

1. Столовая №1 , Столовая на ОАО Термоприбор;
2. Столовая клинского Хладокомбината, Столовая ОАО Геркулес, Столовая при ГАП, Столовая Стекольного завода (на самом стекольном заводе);
3. Столовая Камелия.

Подведём итоги:

1 место Столовая №1 и Столовая на ОАО Термоприбор;

2 место Столовая Камелия и столовая ОАО Геркулес;

3 место все остальные столовые.

Это наше мнение по состоянию на конец 2013 года , если есть возражения и дополнения - пишите в комментариях. Может есть какие-то специальные предложения для проведения свадебных банкетов, с интересом ждём Ваших замечаний.

• Начало